Папрыка алеорезин, колер экстракта чылі
Што такое папрыка алеорезин?
Paprika Oleoresin - гэта натуральны харчовы фарбавальнік, які выкарыстоўваецца для атрымання насычанага чырвонага колеру ў любой ежы, якая мае вадкую/тлушчавую фазу.Яго атрымліваюць з вадкага экстракта пладоў роду Capsicum Annum L, атрыманага шляхам экстракцыі гексанам і метанолам.У яго склад уваходзяць раслінны алей, капсантин і капсорубін, асноўныя фарбавальнікі (сярод іншых кароціноідаў).
Масла з'яўляецца злёгку глейкай, аднастайнай чырвонай вадкасцю з добрымі ўласцівасцямі цякучасці пры пакаёвай тэмпературы.
У асноўным выкарыстоўваецца ў якасці фарбавальніка ў харчовых і кармавых прадуктах.
У Еўропе папрыка алеорезин (экстракт) і злучэнні капсантин і капсорубин пазначаюцца E160c
Інгрэдыенты:
Адборны экстракт папрыкі і раслінны алей.
Асноўныя характарыстыкі:
Растваральны ў алеі папрыка-масліца: значэнне колеру 20000Cu~180000Cu, можна наладзіць
Папрыка алеарэжына Растваральны ў вадзе: значэнне колеру 20000Cu~60000Cu, можна наладзіць
Тэхнічныя параметры:
| Пункт | Стандартны |
| Знешні выгляд | Цёмна-чырвоная алеістая вадкасць |
| Пах | Характэрны пах папрыка |
| Капсаіцыны, праміле | Ніжэй за 300 праміле |
| Асадак | <2% |
| Мыш'як (Як) | ≤3 праміле |
| Свінец (Pb) | ≤2 праміле |
| кадмій (Cd) | ≤1 праміле |
| Меркурый (Hg) | ≤1 праміле |
| Афлатаксіну В1 | ＜5ppb |
| Афлатаксіны (сума B1, B2, G1, G2) | ＜10ppb |
| Охратаксін А | ＜15 частак на мільярд |
| Пестыцыды | Адпаведнасць рэгламенту ЕС |
| Радамін В | Не выяўлена, |
| Суданскі колеры, I, II, III, IV | Не выяўлена, |
Захоўванне:
Прадукт варта захоўваць у прахалодным, сухім асяроддзі, абароненым ад уздзеяння цяпла і святла.Прадукт не павінен падвяргацца ўздзеянню марозу.Рэкамендуемая тэмпература захоўвання 10~15℃
Тэрмін прыдатнасці:24 месяцы пры захаванні ў ідэальных умовах.
Прымяненне:
У якасці харчовага фарбавальніка выкарыстоўваецца ў сырах, апельсінавым соку, сумесях спецый, соусах, прысмаках і эмульгаваных апрацаваных мясных прадуктах.
У кармах для птушкі яго выкарыстоўваюць для паглыблення колеру яечных жаўткоў.
Ён таксама можа быць выкарыстаны ў касметыцы, такой як памада, колер шчок і г.д.
Калі ласка, звяжыцеся з намі для атрымання дадатковай інфармацыі аб папрыка алеорезин або для нашых бягучых каціровак цэн.
